Smakfullt när Örnsköldsviks elever firar samisk nationaldag

Detta är en nyhet från SVT:s RSS flöde.

I Sörlidenskolans kök förbereds dagens lunch som består av Nikkaluoktasoppa på älgfärs, kaffeost, blodpudding av ren och glödkakan ghákku.

– Det känns roligt och spännande eftersom det är saker man inte provat på tidigare, säger Hedvig Nordendahl som är köksenhetschef.

Samiskt förvaltningsområde

Anledningen till att den samiska matkulturen lyfts fram i Örnsköldsvik är att kommunen är samiskt förvaltningsområde. Inom projektet ”Matinspiratörerna” har Hedvig, tillsammans med kollegor, lärt sig mer om det samiska köket. Nu är det dags att fler får ta del av det.

– Barnen brukar vara bra på att prova nya saker. I alla fall de yngre brukar vara nyfikna.

 

Länk: https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasternorrland/smakfullt-nar-ornskoldsviks-elever-firar-samisk-nationaldag

Share the Post:

Related Posts